むじ汁専門店「万富」さんのむじ汁！
2013年10月13日
先日、栄町市場内にある、むじ汁専門店「万富（まんぷ）」さんに行きました！
田芋（ターンム）の茎を「むじ」というそうです。
これの皮をむく時、汁が皮膚につくとものすごくかゆいそうで、ゴム手袋をはめてから、むくそうです。
下ごしらえが大変で、現在むじ汁を食べられるお店はとても珍しいそうですよ。
私はむじ汁（700円）を頂きました。
むじ、や島豆腐が入ったお味噌汁。むじのしゃきしゃき感と、何とも言えない旨味のあるおつゆ！美味しい～！！
和え物もヘルシーで美味しかったです。
この他、肝しんじ汁：700円、牛汁：1000円などもあり、お持ち帰りもできるそうですよ。
私は母のために、むじ汁をテイクアウトしました（豆ごはんと容器込で、750円です）。
今度は肝しんじ汁を食べに行こうかな！
Posted by うみかじ at 22:29│Comments(2)
│食べ物・お店
この記事へのコメント
美味しそう～！！
ずいきみたいな感じですか？？
わたし、ずいき大好きー！！
写真がすごくキレイです（＾＾）
ずいきみたいな感じですか？？
わたし、ずいき大好きー！！
写真がすごくキレイです（＾＾）
Posted by くみこ at 2013年10月18日 20:28
> くみこさん
ありがとうございます！
意味合い的には「ずいき」と同じなんですが、お芋の種類が違うので、風味が全然違うそうです。いわゆる内地のずいきでは、代用にならないとおっしゃっていました。
美味しいですよー！気軽に入れるので今度ぜひ！
ありがとうございます！
意味合い的には「ずいき」と同じなんですが、お芋の種類が違うので、風味が全然違うそうです。いわゆる内地のずいきでは、代用にならないとおっしゃっていました。
美味しいですよー！気軽に入れるので今度ぜひ！
Posted by うみかじ
at 2013年10月18日 23:05
at 2013年10月18日 23:05※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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